今日は飲むしかないブー！
今日の星占いでは、総合運は96点なのに
なぜか？良い日ではなく最低の日であった(かなりの落ち込みモード）
星占いを信じるなんて昔から変わっていない
これがダメなのかもしれない(笑)
「とにかく飲むしかない」とつぶやきながら
気分転換のためにいつもの行動へー
それは料理！！
この時間だけは嫌な事も忘れられる。裏切りません。
スーパーで特売の半額の豚ロースで
”豚の角煮”を作りました。
ふつう、豚の角煮はバラ肉になりますが、
今日は、スーパーで半額の肉に目をとられましたので
ロースでつくります。
味付けには、さとうを少なめにして隠し味で「はちみつ」を使います。
大根・たまご・ほうれん草も添えて色鮮やかに盛り付けてみました。
コトコトと煮ているプロセスを見守りながら、出来上がる頃には、
食べる楽しみに変わっています。
(かなりの落ち込みも大したことではなかった？そんな声が・・・気のせいですよね。
自分で解消方法を身に着けておくことも大切です・・・）
肉の照りに焦点をあててパッチリ シャッターを切ります。
沖縄の梅酒と一緒にいただきまーす。
お味・肉の硬さ・このあと、どのようになったか？は
ブログを最後までお付き合いしてくれた読者の皆さんの
ご想像におまかせします(笑)
モチベションあげるために！はいモーニング
Good Morning!
あ！「朝か」と思いながら目が覚めました。
ちょっぴり、憂鬱な気分です。
しかし、行く場所、待っている人がいるので
行きまーす。
昨日、生産量が多かったマカロニサラダを
ロールパンに落ち着かせました。
まずはモーニングは大切です！
18番ならず17番のクラムチャウダー風パスタ
ゴールデンウイーク最終日
お昼も過ぎてしまいました。
ちょっぴり寂しい気分になりますね。
次の長い休みは夏休みですかね。
夏は旅行に行く予定ですよ～
あくまで願望
しかし、今回は充実していたかな？
マッタリな日々でしたので気持ち的にも余裕があり
ノンストレスだった感じです。
日々どんだけーのストレスが？(笑)
ゴールデンウイーク中に幸せを
感じたこと
その１．じっくりお料理が作れたこと
その２．時間に追われている感が
なかったこと
その３．いろいろなことを考える
時間があったこと
あ～幸せ たわいないことですが・・・
結局、時間なんですよね。
普段は時間管理が下手(笑)
だからYDK(やればできる子）と・・・・子どもではないですよ(笑)
ゴールデンウイーク最終日のランチは
クラムチャウダー風のパスタ
暑いですが、
このクリーミィに癒されます。
私のクリーム系のソースは
牛乳と生ミルクを半々の量にして
水は控えめで濃厚なソースにします。
最後の決めては粉チーズ
パッパ振りで出来上がりです。
基本、パスタは大好きですから
クリーム・トマト・和風でレパートリーを増やしていきたいと、
食べ歩きで勉強しています。
特に最近
行ったら必ず食べる
とある洋食居酒屋さんのパスタ
麺に絡み合うクリームソースが最高です。
お店の紹介はまた、いつか・・・
私のパスタも18番には届きませんが、
なかなかのお味です(笑)
朝からほおばりたいハンバーガー
Good Morning!
ゴールデンウイーク最終日
モーニングはこのハンバーガーから頑張ります
やりたいことはいっぱいあったかも
しれないが・・・
こんな優雅な朝を迎えられることに
感謝しよう。
ありがとうございます(叫びたい気分）(笑)
形に残るものはなかったが、
精神的な安定って？
お金ではかえない、
ものすごーい高価なものだと
数十年生きてきましたが、
本当に感じたゴールデンウイークです。
お天気もいい中、ハンバーガーを
ほおばりながら思ったこと
ランチ・夕食のメニュー何にしようかな？(笑)
食べることばかりと思ったでしょうが、
違います。
私は、食べるのも好きですが、
メニューを考える・料理のプロセス・食卓のレイアウトが
大好きなんです。
私だけでしょうか・・・
私の料理レシピに初登場 ”チキン南蛮”
ゴールデンウイークはマッタリの連日ですが、
気持ちも時間にも余裕があり、夕食のメニューにも力がはいります。
今日の夕食は、以前からチキン南蛮を作ってと
言われたいたことを思いだして、初めて作りました。
チキン南蛮は甘酢の味付けがポイントですかね。
タルタルソースも腕の見せ所です。
初めて作る料理は上手にできるか？少し緊張ー
出来上がりはマズマズですかね？
また、自分の料理のレパートリーを増やすことができました。
南蛮はネギだよと何度も指摘されましたが、
それは、カレーうどんとカレー南蛮の違いの時に言う言い方であり、
チキン南蛮は異国風の料理を意味します。
どうでもいい話ですが(笑)勉強になります。
kitchenkitchenに囲まれるテーブル
今日のランチは
時間をかけて煮込んだミートソース
私は料理を作るのが大好きですが、
盛り付けをすることも楽しんでいます。
食器は白がベース
そしてひとつだけ色のあるものを入れます。
キッチン関係のアイテムは、kitchenkitchenでの購入に限ります。
食器に関してはシルエットが大好きです。また、コストパフォーマンスも最高です。
安い商品だからといってテーブルの上での一枚の器の良さは劣りません。
盛り付けがいいのでしょう(笑)
生活雑貨キッチンキッチンの毎月のアイテムには必ずチェックし、
週１回はショップに足を運ぶようにしています。
狭い店内ではありますが、すごーく幸せを感じられる空間です。
